喜歡的事，就要去做-雪倫螃蟹

上一篇文章講到的辣炒年糕

來跟大家分享一下我的做法啦～～

(話說其實在韓國攤車上看到的辣炒年糕真的很單調

 就只有年糕跟魚板而已台灣人真的很愛吃豐盛的料)

基本材料

1.韓國年糕   約12條

  (但其實這次蟹媽媽居然買到了寧波年糕...所以我還是硬著頭皮煮下去了

   是好像也沒有什麼差啦！)

2.甜不辣條   約8條

  (其實原本也是打算買魚板片的，依舊蟹媽媽趁我不知道的時候去買了甜不辣條)

3.胡蘿蔔      1/3段

4.洋蔥         半顆

5.高麗菜      大顆的1/4顆

6.蔥段         少許

7.辛拉麵      1包

調味料

1.鹽

2.韓國辣醬

3.糖

4.香油

當天要做之前決定要放辛拉麵

還跑了一間超市兩間全聯才買到它，好艱辛

真的要用辛拉麵喔！口感真的會不一樣

蟹媽一直慫恿我用統一肉燥麵就好

蟹："安堆安堆安堆!!!!!絕對不行啦XDDD這我不能屈服!!!!!"

辣炒年糕裡的菜是用高麗菜，不是用泡菜喔！

年糕建議前一天晚上就先拿到冷藏就好

隔天煮之前先泡水20分鐘

這是我從韓國帶回來的辣醬

但其實好市多是也有賣啦

可是每次到韓國在超市看到特價或買一送一就會忍不住買回台灣

做法

先將胡蘿蔔跟年糕煮軟，這裡要加鹽下去煮喔

這樣才會讓年糕有點鹹味

(而且親辜中有不敢吃胡蘿蔔的，所以先將一些胡蘿蔔味煮掉)

煮到戳一戳是軟軟的就可以了

然後為了要讓年糕QQ的，就用了冰水冰鎮它一下

但胡蘿蔔其實是不用冰鎮的，只是蟹兒懶的把年糕跟胡蘿蔔分開了

先將些許蔥段及洋蔥用香油爆香

洋蔥可以先炒到有點轉透明 

辣醬加下去炒，不要怕沾鍋，速度快就對了

因為詹姆士說過辣醬要炒才會香(詹姆士是誰?這應該不用我介紹吧)

炒香後再加水&糖進去

甜不辣條放入

(我有剖半切，一來長的會跟年糕比較不一樣，二來是希望味道能比較吸的進去)

接下來放進高麗菜.胡蘿蔔跟辛拉麵

(辛拉麵的調味粉跟蔬菜包都不要放喔!!!!可以留著煮別的麵條吃)

然後因為蟹兒不喜歡吃太爛的高麗菜，所以這時候才放

如果喜歡吃軟爛高麗菜的親辜們，可以在放甜不辣的時候就下去煮

最後再放進年糕，因為年糕放進去就會開始收汁

然後就會慢慢變得稠稠的了

等汁收的差不多就可以囉！！！

這是成品！！！

P.S.水跟辣醬的量要多少其實要看個人囉！其實蟹兒也是不太會抓量的

　　所以會發生在高麗菜跟拉麵下去之後感覺水不太夠的情形

　　這時候就會用一點點熱水攪拌一點點辣醬成辣汁再加下去

可是蟹兒每次做這種紅通通的料理

蟹爸蟹媽都超不捧場(他們不喜歡吃辣

還好這次這盤親辜們很捧場的吃光光了

改天...是不是該來再做個辣炒雞排了